Cake Tape

Di rumah ada sisa tape, enaknya diapain, kalau dibuat tape goreng, lagi pada batuk, jadi dibikin cake aja, tapi berhubung diteimbang tapenya cuma tinggal 250 gram, jadinya cuma bikin setengah resep dari dibawah ini, hasil cakenya lembut banget...

Cake Tape Almond by Ayoe
 
Bahan:
6 butir telur
200 gr terigu protein sedang
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
250 gr gula kastor (aku pakai 225 gram dah cukup manis)
100 gr keju cheddar parut ( aku gak pakai-lupa he..he..)
1 sdt baking soda
1 sdt emulsifier
100 gr margarin, lelehkan
150 gr minyak goreng
400 g tape singkong yg sudah lembek, haluskan ( aku tambahin 2sdm susu kental manis)
Almond secukupnya (aku pakai hazelnut)
cara:
1. Panaskan oven pada suhu 1800C. Siapkan loyang tulban, olesi dengan margarin.
2. Kocok telur, gula pasir n emulifair sampai mengembang
3. Tambahkan tape dan 3/4 bagian keju, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk n baking soda, aduk rata
5. Masukkan margarin n minyak goreng, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi dgn almond cincang.
7. Panggang selama 45 menit hingga matang.
 Nb. U/ resep banana cake TAPE di ganti dg PISANG AMBON 500 gr yaaa:D

Roti Gambang

Roti gambang , makanan tradisional indonesia dari daerah betawi, jaman dulu suka dijual di abang-abang penjual roti keliling, saat ini agak susah ditemuin. Sebenernya udah lama mau buat, cuma waktu baca resep pertamanya panjang dan pikir "kalau bikin roti pasti pake mixer Roti or bread maker" dah males aja dech, eh ternyata gampang bikinnya, cuma aduk-aduk..he..he.. Tau gitu dari dulu aja ya bikin ( akibat males baca resep sampai selesai ) Dan gara-gara di group bbm pada posting roti Gambang , jadi terprovokasi buat , sempet nyari beberapa bahan ke supermarket dulu ..terutama tepung roti halus (kalau di skip ganti tepung terigu gimana? ) Ini, resepnya aku copy ya dari blognya mba Riana.

Roti Gambang
original recipe by: Femina Online

Bahan:
250 g gula merah, sisir (yeni pakai palm suiker)
175 ml air
375 g tepung terigu berprotein sedang
125 tepung roti cokelat
25 g susu bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt soda kue
2 sdt baking powder
2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
2 kuning telur ayam
50 s/d 100 g margarin, tergantung selera. (Yeni pakai 70 gram butter )Makin banyak margarinnya, makin empuk roti gambangnya. Sebagian orang lebih suka roti gambang yang agak liat, karena chewy dan enak dikunyah. (Original recipe: 200 gram)
3 sdm air, untuk olesan
3 sdm biji wijen putih ( yeni gak ada jadi pakai wijen hitam)

Instruction:

Rebus gula merah bersama air hingga gula larut dan air mendidih. Angkat, dinginkan. Sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung roti, susu bubuk, garam, soda kue, baking powder, kayu manis, vanili, dan kuning telur, aduk rata. Masukkan air gula, uleni hingga tercampur rata.

Masukkan margarin, uleni kembali hingga rata. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.

Buka plastik. Timbang adonan @ seberat 75 g, pipihkan, gulung memanjang, bentuk bulat lonjong. Atur adonan di atas loyang datar bersemir margarin, beri jarak di antaranya. Olesi permukaan roti dengan air, taburi wijen.
( Yeni bikin ukuran 40 gram )
Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 12-15 buah

crochet again

Masih menyimpang dari judul blog diatas,karena masih ada sisa kerjaan bikin ccrochet,bikin crochet ini seneng karena, terkadang waktu baja pola dan yang dihasilkan lebih bagus..jadi ada penasaran sendiri, melatih kesabaran juga, sambil men crochet kadang merenung, gak banyak omong juga jadinya, jd terbiasa diem..wkwkwk..

Kaastengel ala sedap

Kalau kue kaastengel ini, gak harus tunggu lebaran baru bikin, kapanpun kalau mau pasti bikin.Dan bikinnya juga gampang, gak harus pakai mixer, aduk-aduk aja seluruh adonannya.

Kaastengel ala sedap

Bahan :

125 gr mentega/butter
2 butir telur
175 gr cake flour
100 gr keju edam parut

50 gr kaju cheddar larut untuk hiasan
1 kuning telur untuk hiasan.

Cara membuat :

1. Campur dan aduk mentega dan kuning telur hingga rata.
2. Setelah tercampur rata masukkan keju edam, aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukkan terigu, aduk hingga bisa dipulung.
4. Giling dan cetak.
5. Olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju cheddar, panggang suhu 150 derajat celsius selama 20 menit (atau tergantung oven masing-masing).

Tips dari aku nich:
. Mentega atau butter yang digunakan sebaiknya agak beku ( baru keluar kulkas)
. Mengaduk adonan pakai sendok kayu saja, dan aduknya jangan terlalu lama , cukup adonan tercampur rata, karena kalau terlalu lama aduk, adonan menjadi bleber saat dipanggang.
. Kalau lebih enak lagi, kejunya campur dengan keju parmesan, agar hasilnya renyah.
. Memanggang nya dengan suhu rendah saja.

Crochet ( Rajutan )

Melenceng dari judul blog diatas yang urusan masak .Akhir-akhir ini lagi seneng ngerajut ( crochet ) gak tau bakat ini darimana, cuma dulu waktu kecil pernah liat mamaku bikin rajutan taplak, cuma dari benang woll yang warnanya gojreng , dan aku dulu sebel banget, karenan menurut aku jelek dan norak, bahkan pernah aku gunting. kalau dipikir aku dulu iseng banget ya...cuma dulu memang dari kecil suka buat pernak-pernik seperti tempat tissue, tas...
Terus sekarang ini lihat dirumah mama ku ada taplak rajut meja makan keren banget, mau aku minta gak dikasih mamaku, katanya belinya jauh di Sulawesi. Bolak-balik tanya ke tempat benang untuk les bikin rajutan, cuma itu loh, aku kan suka malas kalau dari rumah ketempat les jauh....jadi yach browsing-browsing aja di internet cari-cari cara bikin crochet.

Aku bikinin maryjane baby shoe buat ponakanku 'baby cute Qeela, walaupun badannya gede dan rambutnya belum tumbuh , masih botak...aku bikinin ini aja, babynya lucuuu banget, usianya baru 3 bulan, bandananya belum aku buatin, lagi cari polanya dulu ya.

Kalau ini buat baby Ahza, usianya beda 2 bulan dengan baby Qeela, sama -sama ponakannku , biar gak iri, karena si cute Qeela aku buatin sepatu, baby Ahza juga aku buatin.

foto baby yang cute and handsome nanti aku upload juga dech.

Nah kalau ini Doily, maksudnya mau bikin table cloth yang besar, tapi dah males duluan, jadi yang ini dulu aja ya, aku bikin "pineapple doily crochet"

Resepnya hasil browsing , masukdapur.blogdetik.com.


Roti Jala
Bahan:

•250 tepung terigu
•2 buah telur ayam, kocok lepas
•1/2 sdt garam
•100 ml air matang ( aku pakai susu cair )
•2 sdm minyak goreng
•Margarin untuk membuat dadar
Cara membuat:

1.Campur terigu dan garam, aduk rata
2.Tambahkan air dan aduk hingga adonan tercampur rata
3.Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk
4.Tambahkan minyak goreng, aduk rata
5.Masukkan adonan dalam plastik dan gunting ujung plastik (kecil)
6.Panaskan wajan anti lengket dan oles dengan margarin
7.Semprotkan adonan membentuk jala, masak di atas api kecil hingga matang
8.Angkat dan lipat segi empat

Putri Salju

Kue yang satu ini termasuk kue yang wajib ada di hari Raya Idul Fitri, rasanya manis bercampur kacang sedikit, tapi kemarin cobain kue nya mamanya temen di kantor...wow putri saljunya enaaaak banget, langsung luner dimulut, tp pas makan ditengahnya ada kacang mede utuh didalamnya...Penasaran resepnya belum dikasih tau..tapi udah ingin makan...so
browsing2, ketemu resepnya ibu mbah Uti Aryati Bu Cit, (millis NCC) coba aja dech, modif dikit, kasih kacang tengahnya aja...

PUTRI SALJU
Mbah Uti Aryati-nya Citra

Bahan :
300 gr blue band
100 gr roombuter ( pake wysman)
400 - 450 gr terigu protein rendah (aku 400 gram terigu, 50 gram maizena )
Kacang mede utuh yang udah di oven ya ( Ini modif aku )
gula halus
gula donat/gula dingin

Caranya :
Dalam wadah, campur margarin dan roombuter. Aduk-aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan terasa ringan.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sesuaikan hingga dapat dipulung, Simpan dalam kulkas lk. 15 menit.
Keluarkan dari kulkas, bentuk masukkan kacang bentuk lagi model bulan sabit, panggang di oven. Setelah matang, panas-panas lumuri dengan gula halus, sisihkan.
Setelah dingin, lumuri kembali dengan gula donat/gula dingin. Sajikan.